5 recettes de Noël de dernière minute avec du café
presque Noël. Heureusement, la cuisine de dernière minute ne doit pas être une source de stress. Que vous ayez besoin de préparer rapidement un dessert ou que vous cherchiez une friandise à servir avec le café, nous vous proposons cinq recettes faciles à préparer et qui s'accompagnent parfaitement d'une délicieuse tasse de café Moccamaster. De plus, chaque recette comprend un soupçon de café pour une touche festive supplémentaire !
- Tiramisu à l'espresso dans un verre
Ingrédients :
- 200 g de biscuits longs
- 250 g de mascarpone
- 100 ml de café fort refroidi
- 50 ml d'Amaretto (facultatif)
- 50 g de sucre glace
- Poudre de cacao pour la garniture
Préparation : Préparez une tasse très forte avec votre Moccamaster et laissez refroidir le café. Mélangez le café et l'Amaretto dans un bol. Trempez brièvement les longs doigts dans ce mélange et placez-les dans un verre. Battre le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse. Déposez une couche de mascarpone sur les longs doigts et répétez l'opération jusqu'à ce que vos verres soient remplis. Saupoudrez de poudre de cacao et laissez prendre au réfrigérateur pendant une heure. Il s'agit d'un dessert léger parfait à terminer avec un expresso bien corsé.
- Caramel au chocolat et au café
Ingrédients :
- 400 g de lait concentré
- 300 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de café filtre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation : Chauffer le lait concentré à feu doux et ajouter le chocolat. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Préparez un pot de café avec votre Moccamaster et ajoutez 2 cuillères à soupe avec la vanille au mélange (buvez le reste du café). Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et laisser prendre au réfrigérateur pendant quelques heures. Couper en cubes et servir avec une autre délicieuse tasse de café.
- Pavlova au café avec crème fouettée et caramel
Ingrédients :
- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de café filtre
- 200 ml de crème fouettée
- Sauce caramel (prête à l'emploi ou faite maison)
Préparation : Préchauffer le four à 150°C. Battre les blancs d'œufs en neige et ajouter la gelée de sucre. Incorporer le vinaigre et le café au mélange. Verser la préparation dans un moule à manqué sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire la pavlova au four pendant 1 heure. Laisser refroidir et garnir de crème fouettée et de sauce au caramel. Cette pavlova aérienne est une fin parfaite pour votre dîner de Noël et se marie à merveille avec un filtre grind doux et fruité.
- Pain aux noix et au café
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 œuf
- 100 ml de café fort
- 100 ml de lait
- 50 g de noix hachées
- 50 g de raisins secs
Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Battre l'œuf avec le café et le lait et l'ajouter aux ingrédients secs. Incorporer délicatement les noix et les raisins secs. Verser la pâte dans un moule à gâteau et faire cuire le pain pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir et servez avec du beurre et une tasse de café de votre choix.
- Truffes au café et au moka
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème fouettée
- 2 cuillères à soupe de café fort
- Poudre de cacao pour saupoudrer
Préparation : Chauffer la crème fouettée et le café dans une casserole jusqu'à ébullition. Versez la crème sur le chocolat haché et remuez jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse. Laissez-la refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme pour être moulée. Roulez de petites boules de la préparation et saupoudrez-les de cacao en poudre. Ces truffes crémeuses sont les bouchées sucrées parfaites pour accompagner une tasse de café après le dîner.
Il est temps de se régaler !
Avec ces cinq recettes faciles et rapides, vous ne serez plus jamais à court d'idées pour les jours de fête. Chaque recette contient un soupçon de café ou se marie parfaitement avec une tasse fraîche. Dans les deux cas, elles apporteront une touche de chaleur et de convivialité à votre table de Noël. Que vous cherchiez un simple dessert ou un en-cas pour accompagner votre café, ces recettes ne manqueront pas de satisfaire vos invités.
Profitez des fêtes de fin d'année et, bien sûr, du café de votre Moccamaster !
